香港半岛酒店冬日美馔
16/11/2022
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查询李映慧 (Carolyn Lee)
品牌推广及传讯经理 -
金风送爽，冬意渐浓，秋冬交替之际，香港半岛酒店多间著名食府已构思全新时令菜谱，以上乘材料炮制一系列滋补暖身美馔，配以精选中外名庄佳酿，带来充满冬日风味的美食体验。
冬日滋补粤菜
中菜行政总厨林钰明另以时令食材入馔，炮制多款冬令菜式飨客，包括双冬花胶扣羊腩煲以及青胡椒红虾粉丝煲等，鲜味丰腴，滋补暖身。
供应期由即日至2022年12月31日，定价由198港元*至1,280港元*。
烹饪创意与匠心工艺的邂逅
由即日至2022年11月30日，客人可于嘉麟楼细味以STAUB铸铁炖锅结合中菜行政总厨林钰明烹调的两款米芝莲星级菜式，包括气锅松茸花雕鸡以及气锅酱香鲍鱼鸽甫。多功能炖锅将肉慢煮至软嫩香醇、细致入味。客人享用丰盛的美馔后亦可以优惠价2,420港元 (原零售价: 4,999港元)，把厨师推荐的铸铁锅带回家，为厨房增添奇幻色彩。
查询或订座，请致电+852 2696 6760或发送电邮至springmoonphk@peninsula.com与嘉麟楼联络。
瑞樵阁冬日风味
瑞樵阁主厨卢永强以时令食材设计了四道菜冬日套餐，特色菜式包括野猪烩苹果冻批配烟肉蛋黄酱；瑞士中式火锅 - 上汤浸煮牛柳片、鸡胸及猪里脊肉配天使幼面 (两位用)；以及烩牛膝配西梅干及小洋葱。每位客人均可获赠由半岛酒店集团行政总厨曾福贤(Florian Trento) 及酒店首席调酒师简方泓 (Francois Cavelier) 特别调制的限量版Bündner Röteli酒一瓶作为纪念品。
套餐由即日至2022年12月30日供应，定价每位888港元*；客人另可加配由餐厅侍酒师搭配的葡萄酒，分别为每位388港元*(两杯)或 588港元* (三杯)。
查询或订座，请致电+852 2696 6769或发送电邮至chesa@peninsula.com与瑞樵阁联络。
每月名庄品酒活动
香港半岛酒店的每月名庄品酒活动大受客人欢迎，为客人介绍世界各地名庄出品。今年十一月将由来自中国宁夏省的留世酒庄为大家亮相。留世是中国少数拥有超过18年树龄葡萄树的酒庄之一，历年来佳酿曾多次获奖，包括Pinnacle Asia Wine Awards及 CWSA China Wine and Spirits Awards 金奖。
十二月推介酒庄则为圣埃美隆Mitjavile家族，酒庄以生产的Château Tertre-Roteboeuf、Roc de Cambes以及L'Aurage见称。以波尔多地区吉伦特河右岸为核心，生产的葡萄酒大部分采用Merlot, Cabernet-Franc and Cabernet-Sauvignon葡萄品种，从而形成丰富而精致的味道，于年轻或陈年佳酿中充分带出悠长余韵。
查询或订座，请致电 +852 2696 6691或电邮至diningphk@peninsula.com与餐饮服务部联络。
*另收加一服务费
**以上所有体验将根据政府就预防新冠病毒传播所颁布的相关措施另作安排
冬日滋补粤菜
中菜行政总厨林钰明另以时令食材入馔，炮制多款冬令菜式飨客，包括双冬花胶扣羊腩煲以及青胡椒红虾粉丝煲等，鲜味丰腴，滋补暖身。
供应期由即日至2022年12月31日，定价由198港元*至1,280港元*。
烹饪创意与匠心工艺的邂逅
由即日至2022年11月30日，客人可于嘉麟楼细味以STAUB铸铁炖锅结合中菜行政总厨林钰明烹调的两款米芝莲星级菜式，包括气锅松茸花雕鸡以及气锅酱香鲍鱼鸽甫。多功能炖锅将肉慢煮至软嫩香醇、细致入味。客人享用丰盛的美馔后亦可以优惠价2,420港元 (原零售价: 4,999港元)，把厨师推荐的铸铁锅带回家，为厨房增添奇幻色彩。
查询或订座，请致电+852 2696 6760或发送电邮至springmoonphk@peninsula.com与嘉麟楼联络。
瑞樵阁冬日风味
瑞樵阁主厨卢永强以时令食材设计了四道菜冬日套餐，特色菜式包括野猪烩苹果冻批配烟肉蛋黄酱；瑞士中式火锅 - 上汤浸煮牛柳片、鸡胸及猪里脊肉配天使幼面 (两位用)；以及烩牛膝配西梅干及小洋葱。每位客人均可获赠由半岛酒店集团行政总厨曾福贤(Florian Trento) 及酒店首席调酒师简方泓 (Francois Cavelier) 特别调制的限量版Bündner Röteli酒一瓶作为纪念品。
套餐由即日至2022年12月30日供应，定价每位888港元*；客人另可加配由餐厅侍酒师搭配的葡萄酒，分别为每位388港元*(两杯)或 588港元* (三杯)。
查询或订座，请致电+852 2696 6769或发送电邮至chesa@peninsula.com与瑞樵阁联络。
每月名庄品酒活动
香港半岛酒店的每月名庄品酒活动大受客人欢迎，为客人介绍世界各地名庄出品。今年十一月将由来自中国宁夏省的留世酒庄为大家亮相。留世是中国少数拥有超过18年树龄葡萄树的酒庄之一，历年来佳酿曾多次获奖，包括Pinnacle Asia Wine Awards及 CWSA China Wine and Spirits Awards 金奖。
十二月推介酒庄则为圣埃美隆Mitjavile家族，酒庄以生产的Château Tertre-Roteboeuf、Roc de Cambes以及L'Aurage见称。以波尔多地区吉伦特河右岸为核心，生产的葡萄酒大部分采用Merlot, Cabernet-Franc and Cabernet-Sauvignon葡萄品种，从而形成丰富而精致的味道，于年轻或陈年佳酿中充分带出悠长余韵。
查询或订座，请致电 +852 2696 6691或电邮至diningphk@peninsula.com与餐饮服务部联络。
*另收加一服务费
**以上所有体验将根据政府就预防新冠病毒传播所颁布的相关措施另作安排