《钏》以「花朝月夕」为餐厅设计主题，日本庭园风格糅合不同月相形象的设计特色，让每一位到访的客人在旖旎的平行时空之中，沉浸于一种诗意与华美的气氛。
每天从日本海鲜市场空运抵港的食材，都经由专人严格挑选;以保证每一道所提供给顾客的菜馔，都能萃取食材的灵魂而臻于至高的品尝体验。
一众曾于米芝莲星级餐厅担任幕后策划的厨师，为本餐厅烹调及设计一份创意餐单。
《钏》以「花朝月夕」为餐厅设计主题，日本庭园风格糅合不同月相形象的设计特色，让每一位到访的客人在旖旎的平行时空之中，沉浸于一种诗意与华美的气氛。
每天从日本海鲜市场空运抵港的食材，都经由专人严格挑选;以保证每一道所提供给顾客的菜馔，都能萃取食材的灵魂而臻于至高的品尝体验。
一众曾于米芝莲星级餐厅担任幕后策划的厨师，为本餐厅烹调及设计一份创意餐单。