为迎接中秋佳节，嘉麟楼米其林星级厨艺团队特别呈献三款手工酱料，满足一众嗜辣饕客的味蕾。手工酱料包括嘉麟楼经典XO辣椒酱、全新推出的四川风味辣椒酱和潮式辣椒酱，各具风味，可升华美食体验或作送礼佳品。

XO辣椒酱由嘉麟楼的厨师于 1986 年首创成名，由辣椒、瑶柱、虾米和秘制酱料混合而成，并迅速成为亚洲及其他地区最受欢迎的调味品之一。传统XO辣椒酱由餐厅厨艺团队手工制作，每瓶 220 克装售 418 港元。

四川风味辣椒酱( 338 港元) 源自正宗的四川食谱，融合了大红袍四川辣椒、肉豆蔻和日本樱花虾；潮式辣椒酱( 238 港元) 则由辣椒、香料和咸鱼混合而成。