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以大厨博雅维(Xavier Boyer)为首的「吉地士金三角」各具魅力与幽默感，治事工作满腔热情，同为餐厅注入新意。博雅维堪称烹饪艺术家，奉行「少即是美」的煮食之道，菜色务求简洁，讲求发挥上乘食材的原汁原味。博雅维对于传统法国菜了如指掌，也精于新派烹饪技术，以「现代经典」形容其烹饪风格最适合不过；他表示：「我喜爱画画，但可惜画艺不精，所以用最擅长的烹饪技术演绎自己的艺术品味。」
第二位要员是餐厅经理杜文祈(Michele Drusacchi)；他以「行事格外认真，为人不忘幽默」为座右铭，事事精益求精，兼容传统与潮流。他曾于伦敦的L'Atelier de Joël Robuchon餐厅及利马斯克雷别墅酒店(Villa Le Maschere) 担任要职，拥有丰富的高级餐厅管理经验，确保客人在富丽怡人的环境、一流服务以及轻快雅致的气氛中，品尝吉地士之顶级美酿佳肴。
而最后一位猛将是性格温文儒雅的首席侍酒师王博扬(Bojan Radulovic)，他已获得WSET 葡萄酒第三级证书及Court of Master Sommeliers第二级(Certified Sommelier) 资格，谈笑间与客人分享其渊博的餐酒知识。吉地士珍藏超过700家世界各地顶级酒庄的佳酿，藏量之丰名列全港前茅，王博扬期待为客人提供绝佳餐酒配对建议，令美馔相得益彰。
吉地士的客人除了可以欣赏三位精英的才华，更可以品尝大厨以沃克吕兹(Vaucluse) 出产的「可食用象牙」- 白芦笋及青芦笋入馔之六道时令菜色，感受春天万物复苏的生命力。
第二位要员是餐厅经理杜文祈(Michele Drusacchi)；他以「行事格外认真，为人不忘幽默」为座右铭，事事精益求精，兼容传统与潮流。他曾于伦敦的L'Atelier de Joël Robuchon餐厅及利马斯克雷别墅酒店(Villa Le Maschere) 担任要职，拥有丰富的高级餐厅管理经验，确保客人在富丽怡人的环境、一流服务以及轻快雅致的气氛中，品尝吉地士之顶级美酿佳肴。
而最后一位猛将是性格温文儒雅的首席侍酒师王博扬(Bojan Radulovic)，他已获得WSET 葡萄酒第三级证书及Court of Master Sommeliers第二级(Certified Sommelier) 资格，谈笑间与客人分享其渊博的餐酒知识。吉地士珍藏超过700家世界各地顶级酒庄的佳酿，藏量之丰名列全港前茅，王博扬期待为客人提供绝佳餐酒配对建议，令美馔相得益彰。
吉地士的客人除了可以欣赏三位精英的才华，更可以品尝大厨以沃克吕兹(Vaucluse) 出产的「可食用象牙」- 白芦笋及青芦笋入馔之六道时令菜色，感受春天万物复苏的生命力。