Diseñadas por el talentoso equipo gastronómico de The Peninsula Chicago, nuestras nuevas opciones del menú Naturalmente Peninsula están inspiradas en las dietas antiinflamatorias y a base de vegetales que se encuentran en áreas alrededor del mundo comúnmente llamadas “Zonas azules”. Estas Zonas azules son lugares del planeta donde la gente vive considerablemente más años que el promedio de vida, mayormente debido a su dieta, el medio ambiente, el movimiento y la conexión con la comunidad. Las Zonas azules están conformadas por Okinawa en Japón; Icaria en Grecia; Cerdeña en Italia; la Península de Nicoya en Costa Rica y Loma Linda en California.

Inspirándonos en la gastronomía de estos lugares, nuestros chefs utilizan ingredientes de origen local para crear platos a base de vegetales que producen los mismos efectos de salud que las dietas de las personas que viven en las Zonas azules.

Algunos de los principales alimentos antiinflamatorios que se encuentran tanto en las Zonas azules como en el menú Naturalmente Peninsula son cereales integrales, batatas, frijoles, tofu, aceite de oliva, bayas, tomates, frutos secos y verduras de hoja verde. Encontrará una combinación de estos ingredientes en el desayuno, el almuerzo y las opciones de bebidas de Naturalmente Peninsula en The Lobby y a través de nuestro servicio de comidas en la habitación.

Si bien todas las Zonas azules sigues dietas a base de vegetales similares, conozca más de la gastronomía local en cada región a continuación.

Regiones de las Zonas azules

Okinawa, Japón

Las batatas se ven en abundancia en las Zonas azules, especialmente en Okinawa, donde se consumen batatas naranja y batatas moradas. Las batatas son ricas en fibra, betacaroteno y vitamina C, y tienen un alto contenido de antioxidantes. Puede encontrar este ingrediente en nuestra opción del menú de almuerzo, Illinois Sweet Potato de Naturalmente Peninsula.

Icaria, Grecia

El aceite de oliva es un ingrediente que se encuentra en la mayoría de las comidas de Icaria en Grecia. Se sabe que el aceite de oliva extra virgen ofrece beneficios para salud en cuanto a las enfermedades cardiovasculares, la inflamación crónica y la diabetes tipo 2 debido a sus antioxidantes y ácidos grasos insaturados. Puede encontrar este ingrediente en nuestra opción del menú de bebidas de desayuno, Breakfast Tomato Juice de Naturalmente Peninsula.

Cerdeña, Italia

Los frijoles se consumen a diario en Cerdeña, Italia, especialmente las judías blancas, los garbanzos y las habas. Los frijoles son una excelente fuente de antioxidantes antiinflamatorios y proteína, lo que es clave para mantener y reparar su cuerpo. Puede encontrar garbanzos en nuestra opción del menú de almuerzo, Saag & Tofu Chickpea Bread de Naturalmente Peninsula. 

Península de Nicoya, Costa Rica

Las frutas locales, como las bayas, son un ingrediente frecuente en la gastronomía de la Península de Nicoya. Las bayas, como los arándanos y las fresas, contienen compuestos de antocianina que actúan como agentes antiinflamatorios potentes, que benefician al cerebro y al corazón. Puede encontrar bayas en nuestra opción del menú de bebidas,  Mixed Berry & Almond Shake de Naturalmente Peninsula.

Loma Linda, California

Los frutos secos y las semillas son una parte importante de la dieta en Loma Linda, California. Los frutos secos ofrecen grasas para un corazón saludable y han demostrado que disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Puede encontrar frutos secos y semillas en nuestras opciones del menú de desayuno, Organic Milled Buckwheat Pancakes y Whole Avocado de Naturalmente Peninsula.