ダイニング

歴史上の海上貿易ルートによって生まれたアジアと英国の文化の融合を大切にした「カントンブルー」。工夫を凝らした広東料理が楽しめる、美しい装飾を施した空間を複数ご用意しています。

メインダイニングルームは、中国と英国の交易を支えたヘリテージである、海のシルクロードを想起させる装飾が特徴です。船が東から西へ運んだ広東磁器や、航路地図が美しく描かれた巨大なバックライト式天井パネルなど、19世紀半ばに両国を結んだジャンク貿易船の耆英から着想を得たデザイン要素を各所に施しています。明かりを抑えたテーブルを囲み親密なひとときを過ごせるプライベートブースの中心には、彫刻を施した、両面から使える暖炉が設置され、それが隣接するティーラウンジにもつながっています。2つのプライベートダイニングルーム「ザ・シルクルーム」と「ザ・ミュージックルーム」も、それぞれ中国文化の特色を表現したお部屋となっています。é内装や料理だけではなく、洗練されたサービスも特徴。多くの料理が、テーブルサイドで仕上げを施し提供されます。

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