正面玄関を入ると広がる「ザ・ロビー」では、ザ・ペニンシュラバンコク内にあり、伝統的なタイ料理で人気を博している「ティプタラ」とコラボレーションし、アラカルト約10種と、3品と4品の特別コースメニューをご用意いたします。
メニューには、ココナッツミルクのほのかな甘みにライムの酸味が効いたトムカーガイ、魚介の旨みが丁寧に引き出されたトムヤムクン、パッタイなどの馴染み深いメニューをはじめ、エスニックな味わいのサラダ、伝統的なタイ料理のひとつであるローストダックのレッドカレーなど、本場タイの味わいを堪能できるバラエティに富んだメニューが並びます。
さらには、タイに着想を得て創作されたカクテルやモクテル、シンハービールなどもご用意します。本物の和の空間が生み出す温かい空間で、夏の暑さに打ち勝つ、多彩なハーブとスパイスが食欲をそそるタイ料理をぜひご堪能ください。
期間： 2024年7月12日（金）— 8月11日（日）
場所： 1階「ザ・ロビー」
営業時間： ランチ 11:30 – 14:30 (LO 14:00) / ディナー 17:00 – 21:00 (LO 20:30)
価格： 3品コース 5,200円 / 4品コース 7,000円（税サ込）
ティプタラ料理長 モンニパ・ルソング（Monnipa Rungthong）
タイ国内のみならず、香港、シンガポール、モロッコなど世界各地のホテルやレストランでタイレストランの料理長を歴任。2022年10月にザ・ペニンシュラバンコク「ティプタラ」の料理長として着任。自家製のカレーペーストやソースにこだわり、多彩なスパイスのエッセンスを巧みにプラスし、旬の食材のおいしさを生かした伝統的でオリジナリティ溢れるタイ料理をご提供しています。
* 料金には消費税とサービス料15％が含まれています。