农历新年烟花汇演是香港历年来的传统，吸引着众多市民和游客聚首一堂，观赏这场迷人的汇演。

于农历新年初二（2025 年 1 月 30 日）晚上，香港半岛酒店的客人将可于各间极具特色的餐厅品尝不同的节日佳肴，一边欣赏壮观的烟花汇演。 除了嘉麟楼的贺年套餐外，客人还可以在米其林星级餐厅吉地士享用由主厨安素菲（Anne-Sophie Nicolas）为客人呈献的经典法式高级料理。 追求季节风味和醉人维港景致的客人，可在Felix餐厅品尝由主厨欧丽娜（Aurélie Altemaire）精心策划的时令菜单，并搭配创意鸡尾酒。 其他精彩的餐饮选择包括由迷人的阿尔卑斯小木屋风格的瑞樵阁呈献的瑞士经典美食、大堂茶座的典雅传统菜食、露台餐厅的丰盛美食自助餐以及今佐餐厅的一流日本料理。

选择在嘉麟楼、吉地士、瑞樵阁、大堂茶座或露台餐厅享用晚餐的客人可于饱览城市天际线的露天阳台中欣赏新春烟花汇演，以璀璨烟花相伴享用免费香槟一杯。