農曆新年煙花匯演是香港歷年來的傳統，吸引著眾多市民和遊客聚首一堂，觀賞這場迷人的匯演。

於農曆新年初二（2025  年 1 月 30 日）晚上，香港半島酒店的客人將可於各間極具特色的餐廳品嚐不同的節日佳餚，一邊欣賞壯觀的煙花匯演。除了嘉麟樓的賀年套餐外，客人還可以在米芝蓮星級餐廳吉地士享用由主廚安素菲（Anne-Sophie Nicolas）為客人呈獻的經典法式高級料理。追求季節風味和醉人維港景致的客人，可在Felix餐廳品嚐由主廚歐麗娜（Aurélie Altemaire）精心策劃的時令菜單，並搭配創意雞尾酒。其他精彩的餐飲選擇包括由迷人的阿爾卑斯小木屋風格的瑞樵閣呈獻的瑞士經典美食、大堂茶座的典雅傳統菜餚、露台餐廳的豐盛美食自助餐以及今佐餐廳的一流日本料理。

選擇在嘉麟樓、吉地士、瑞樵閣、大堂茶座或露台餐廳享用晚餐的客人可於飽覽城市天際線的露天陽台中欣賞新春煙花匯演，以璀璨煙花相伴享用免費香檳一杯。