香港半島酒店宣布委任歐麗娜 (Aurélie Altemaire) 為Felix餐廳主廚。歐麗娜以創新的烹飪技藝見稱，擁有超過20年專業廚藝經驗，足跡遍及三大洲，並曾效力多家米芝蓮星級餐廳，包括巴黎Le Bristol以及於倫敦L’Atélier de Joël Robuchon擔任主廚一職長達九年。歐麗娜在六歲那年，因常在家中為姊姊炮製不同菜式，從而啟發她對烹飪產生濃厚興趣。她亦從旅遊擷取靈感，推動她繼續鑽研創意佳餚。