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Pen Academy - The Peninsula Paris

L’ACADÉMIE PENINSULA

Chef du LiLi - Taklau Yuen

L’Art des Dim Sum

Peninsula Academy

Amateurs de cuisine asiatique, plongez dans l’univers de la gastronomie cantonaise et laissez-vous emporter par les parfums de l’Orient.

 

Le Chef Taklau Yuen, aux commandes du restaurant LiLi vous accompagnera pas à pas dans la confection des dim sum traditionnels petits raviolis vapeur, à la technique si délicate. Ha Kao (crevette), Siu Mai (crevette – volaille), dim sum aux légumes et brioche vapeur au porc laqué n’auront bientôt plus de secrets pour vous.

 

Confortablement installés à la Table des Chefs au coeur des cuisines du LiLi, vous pourrez déguster ces bouchées accompagnées d’un verre de vin ou de champagne proposé en accord par notre équipe de sommeliers.

TARIFS

À partir de 500€ par personne

Peninsula Academy

Votre expérience

- Rencontre et échange privilégié avec Taklau Yuen

- Confection et dégustation de traditionnels dim sum

- Sur réservation – disponible du mardi au samedi, de 17h30 à 19h00

- De 2 à 4 personnes

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