ダイニング

この極東の都市でスイスを実感できる「チェサ」は、香港で3世代にわたって愛されているチャーミングなレストランです。当初目指したのは、居心地の良いアルプスのシャレーを彷彿とさせる佇まい。スイスの方言の一つロマンシュ語で「宿屋」を意味する「チェサ（chesa）」は、今も、1965年のオープン時と同じように、くつろぎと温もりの空間を守り続けています。

スイス生まれのシェフ、フローリアン・トレントがこの店で大いに称えているのが、トレントの故郷の料理です。仔牛肉の「チューリッヒ風」、öレシュティ添えソーセージ、äシュペッツレ、ラクレット＆フォンデュといった、トレントが手がける伝統料理には最高級のアルプス産食材を取り入れており、厳選の西欧ワインとの見事なマリアージュをお楽しみいただけます。 

受賞・入選歴：

香港タトラー誌2021年ベストレストラン

ドレスコード：

すべてのお客様にスマートカジュアルをお願いしております。スポーツウェア（ベスト、トレーニングパンツ、スポーツレギンスなど）やビーチウェア（フリップフロップ、ビーチサンダル、ビニールシューズなど）を着用してのご入店はご遠慮ください。男性は、つま先の覆われた靴、長ズボン、袖付きシャツの着用をお願いいたします。

お子様に関するポリシー：

3歳未満のお子様は入店をご遠慮ください。

持込料：

800香港ドル+1本（750ml）あたりサービス料10％、750 mlボトル1本まで