半岛雲景廊“五行五色”主题鸡尾酒 | 北京王府半岛酒店

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半岛雲景廊“五行五色”主题鸡尾酒

青竹(绿·木)

充满生机与希望的清爽之选,融合东北高粱酒、竹叶青酒、奇异果泥和生姜水,置于竹杯中呈现,口感清新,余韵悠长。

踏上一场风味之旅,半岛雲景廊倾情推出以“五行五色”元素为灵感的主题鸡尾酒系列。每款鸡尾酒均精心调配,融合本地文化与现代调酒艺术,为您带来难忘的品味体验。每一款鸡尾酒皆蕴含文化韵味与匠心调配,只在云端夏日酒廊限时供应。品味五行之美,感受世界级奢华款待。

 

赤玫:引徐渭《画玫瑰花》之句 画里看花不下楼,甜香巳觉入清喉 ,以诗笔勾勒玫瑰香气的馥郁醇厚,令人未见其花,先嗅其香。玫瑰的「赤」,在五行中为 火 ,象征热情与活力。赤玫鸡尾酒,选用山西玫瑰汾酒为基酒,循汾酒作为中国清香型白酒典范的酒体脉络,融入新鲜玫瑰花,每一滴酒液皆蕴含芬芳柔和。酒店调酒师团队精心融入自制巧克力酸,绵软润滑的酸味巧妙平衡玫瑰汾酒的花香馥郁与香博利口酒的莓果丰盈。来自红菜头和西瓜汁的天然赤红,赋予酒体绯红色泽,迷你西瓜点缀杯口,入口西瓜沁爽清甜,玫瑰香萦绕舌尖,尾调泛起汾酒的柔润回甘,余味悠长。

 

青竹:取元稹《新竹》中 新篁才解箨,寒色已青葱。 ,描写新竹才刚退去笋壳,便展现出翠色欲滴,盎然生机。竹子的「青」,在五行中对应 木 ,象征生机与希望。青竹鸡尾酒,选用口感绵柔醇厚、浓郁陈香的东北高粱酒为基酒,巧妙搭配中国历史悠久的草本酒 竹叶青。酒店调酒师将酸甜宜人的猕猴桃果茸、气泡丰盈的干姜水融入酒体中,鲜切猕猴桃片悬于杯侧,猕猴桃的酸甜可口与高粱酒的饱满甘甜、草本酒香交织盛在竹形器皿中,诠释东方草木的盎然诗意。

 

黄芒:择罗锦堂《檀香山竹枝词十首其八》中 彩虹谷里闲行遍,芒果香甜满树梢。 , 尽显芒果成熟时香甜满枝的盛景。芒果的「黄」,在五行中对应 土 ,象征高贵光明、丰收富裕。马奶酒作为中国传统饮品之一,曾为宫廷贵族的甄选饮品,亦是草原地区接待宾客、庆祝节日必备佳酿。酒店调酒师团队选用拥有奶香浓郁的内蒙古马奶酒作为基酒,加入润滑香浓的蛋黄利口酒,芦荟果肉藏匿酒中,芒果干如金箔缀饰。马奶酒独特的口感与芒果的香甜和橙子的清新碰撞,将草原的豪迈与热带水果的热情巧妙融合,令人沉醉。

 

盈白:甄吴均《行路难 其五》之句 白酒甜盐甘如乳,绿觞皎镜华如碧。 ,生动描绘米酒醇厚、甜咸交织的口感。粟米的「白」,在五行中对应 金 ,象征素洁与高雅。盈白鸡尾酒,以酒体口感清爽、风味独特的广东米酒为基酒,加入异曲同工的醪糟,再以精准配比加入瑞士经典的白桦树利口酒,打造味蕾的多层次感。随后融入马斯卡彭芝士,提升顺滑细腻,赋予云端质感。奶皮子如雪覆杯沿,酌饮一口,糯软温润,清甜绵长,令人回味无穷。

 

巧墨:拣苏轼《六月二十七日望湖楼醉书》中 黑云翻墨未遮山,白雨跳珠乱入船。 ,以泼墨生动勾勒了乌云暴雨之景。酒店调酒团队以中国山水画为灵感,择巧克力的「黑」,对应五行中 水 ,象征深邃与智慧。以醇厚怡人的贵州茅源白酒为基底,融合巧克力搅打萃取精华,保留烈酒锋芒与可可甘醇,叠加咖啡利口酒的浓郁与金巴利苦味,相互平衡,韵味深沉。纯白炼奶在酒坛内壁晕染,巧克力饼干荡漾酒中,酒香浓烈与巧克力的甘甜醇香在杯中碰撞,恰似味觉的泼墨山水,意境悠远。

地点

15层(屋顶)

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电话:+86 185 1356 4910
邮箱:yunpbj@peninsula.com

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