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The Peninsula Beijing Jing Restaurant

RESTAURATION

La gastronomie issue des producteurs inspirée par la cuisine méditerranéenne

JING

Le nouveau restaurant Jing est un endroit unique offrant une cuisine internationale « De la ferme à l’assiette », puisant son inspiration dans des plats méditerranéens et prenant place dans le décor raffiné évoquant un jardin Chinois.

TYPE DE CUISINE

La gastronomie issue des producteurs inspirée par la cuisine méditerranéenne

L'EMPLACEMENT

B1

HORAIRES

Déjeuner :


Mardi au dimanche De 12 h 00 à 14 h

Dîner:


Mardi au dimanche De 18 h à 22 h 00

 

Jing Bar:

Mardi au dimanche De 18 h à 22 h 00

Tél

+86 10 8516 2888 poste 6758

TENUE VESTIMENTAIRE

Élégant et décontracté

COUPS DE PROJECTEUR SUR Jing

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Jing Chef's Table

La table du chef

La table du chef du Jing accueille six à huit clients dans une annexe privée de la cuisine du restaurant. Ce cadre exclusif permet à un petit groupe de privilégiés de s’imprégner de l’action palpitante qui s’affaire en cuisine. Les talentueux chefs du Jing préparent également de nombreux plats personnalisés directement à la table.

Rencontre avec le Chef Julien Cadiou

L’impressionnante carrière du Chef Julien, né en France, l’a amené à sublimer sa passion de la gastronomie dans de célèbres tables étoilées parisiennes, où il a bénéficié d’un précieux mentorat en travaillant avec les illustres et renommés chefs Alain Ducasse et Kei Kobayashi. Il a rejoint le restaurant Jing en juillet 2017, où ses créations modernes magnifiquement présentées sont accompagnées de vins exquis du monde entier et de champagnes Krug d’exception pour donner vie à des moments culinaires mémorables au fil des saisons.

Chef William

« L’œuvre créative du Chef Julien, combinant des techniques culinaires françaises et japonaises, fut initiée par quelques grands maîtres et chefs acclamés de restaurants parisiens étoilés au guide Michelin. »
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