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The Peninsula Beijing Jing Restaurant

餐饮

新派法餐

Jing法餐厅及酒吧

荣膺米其在拥有美食圣经之称的《米其林指南》公布《2025北京米其林指南》星级餐厅名单中,Jing餐厅五度蝉联米其林一星称号。


作为京城颇受食客追捧的Jing餐厅以绿玉色为主调,精选十件当代艺术品,包括一对直径为三米的圆形刺绣丝绸屏风装饰。此外象征长寿、活力、太平及希望的银杏亦是主题元素,见于两幅银杏主题图画及青铜银杏叶主题装饰墙。Jing餐厅酒窖收藏了来自世界各地葡萄酒供应商超过400个酒标的葡萄酒,和在国内极为稀少的库克香槟酒款,配合灵感来源于秘境花园,为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。

Jing餐厅主厨威廉(William Mahi)融合亚洲灵感呈现饱含精湛厨艺和无限创意的现代法式珍馐,以匠心创意入馔,带来饱含自然气息本味和艺术哲学视觉的精湛菜品,为Jing餐厅不断呈献赋有想象力和感染力的推荐菜单,呈献了从烹饪技艺、食材搭配以及融入传统法式生活方式在用餐服务,为宾客打造极具沉浸式、互动式以及赋有味蕾感染力和想象力的法式用餐体验。

 

菜单:

单点菜单

巴斯克鸡尾酒

菜式

融合亚洲美食灵感的新派法餐

地点

地下1层

营业时间

午餐:

周二至周日中午12:00至下午2:00(最晚点单时间:下午1:30)

 

晚餐:

周二至周日下午6:00至晚上10:00(最晚点单时间:晚上8:30)

 

Jing酒吧:

周二至周日下午6:00至晚上10:00

电话

+86 10 8516 2888 分机 6758

着装要求

优雅休闲

温馨提示:穿着拖鞋及浴袍将不被允许进入酒店餐厅。感谢您的理解。

Jing法餐厅及酒吧 独有特色

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⻥⼦酱菜单

Jing餐厅推出了PERSEUS定制⻥⼦酱,这三款⻥⼦酱全部来⾃四川省雅安市,采⽤天然盐陈酿,为您带来⽆与伦⽐的⻛味和品质。
01/10

餐厅主厨 威廉

主厨威廉来自法国,曾就职于名厨Alain Ducasse所在酒店的米其林三星餐厅。在加入Jing餐厅前,在世界多国餐厅担任主厨和行政厨师长, 丰富的工作经历使他的厨艺不断精进与提升。以庭园为灵感的Jing餐厅打造了设计感十足的用餐氛围,主厨威廉将以精致创新的烹饪技艺,为宾客呈献极具艺术视觉享受和创意味蕾搭配的法式珍馐。

Chef William

“法国主厨威廉曾在法国多家米其林星级餐厅里进行厨艺训练,旅居生活让威廉主厨拥有丰富的旅行经历,使他的美食更加独特多样。”
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