荣膺米其在拥有美食圣经之称的《米其林指南》公布《2025北京米其林指南》星级餐厅名单中，Jing餐厅五度蝉联米其林一星称号。
作为京城颇受食客追捧的Jing餐厅以绿玉色为主调，精选十件当代艺术品，包括一对直径为三米的圆形刺绣丝绸屏风装饰。此外象征长寿、活力、太平及希望的银杏亦是主题元素，见于两幅银杏主题图画及青铜银杏叶主题装饰墙。Jing餐厅酒窖收藏了来自世界各地葡萄酒供应商超过400个酒标的葡萄酒，和在国内极为稀少的库克香槟酒款，配合灵感来源于秘境花园，为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。
Jing餐厅主厨威廉（William Mahi）融合亚洲灵感呈现饱含精湛厨艺和无限创意的现代法式珍馐，以匠心创意入馔，带来饱含自然气息本味和艺术哲学视觉的精湛菜品，为Jing餐厅不断呈献赋有想象力和感染力的推荐菜单，呈献了从烹饪技艺、食材搭配以及融入传统法式生活方式在用餐服务，为宾客打造极具沉浸式、互动式以及赋有味蕾感染力和想象力的法式用餐体验。
菜单：
菜式
融合亚洲美食灵感的新派法餐
地点
地下1层
营业时间
午餐：
中午12:00至下午2:00（最晚点单时间：下午1:30）
晚餐：
下午6:00至晚上10:00（最晚点单时间：晚上8:30）
Jing酒吧：
下午6:00至凌晨1:00
电话
+86 10 8516 2888 分机 6758
着装要求
优雅休闲
温馨提示：穿着拖鞋及浴袍将不被允许进入酒店餐厅。感谢您的理解。
餐厅主厨 威廉
主厨威廉来自法国，曾就职于名厨Alain Ducasse所在酒店的米其林三星餐厅。在加入Jing餐厅前，在世界多国餐厅担任主厨和行政厨师长, 丰富的工作经历使他的厨艺不断精进与提升。以庭园为灵感的Jing餐厅打造了设计感十足的用餐氛围，主厨威廉将以精致创新的烹饪技艺，为宾客呈献极具艺术视觉享受和创意味蕾搭配的法式珍馐。
“法国主厨威廉曾在法国多家米其林星级餐厅里进行厨艺训练，旅居生活让威廉主厨拥有丰富的旅行经历，使他的美食更加独特多样。”阅读访谈