《米芝蓮》星級食府吉地士是香港首間主理法式精緻法國菜的餐廳，設計華麗堂皇，餐廳主廚安素菲（Anne-Sophie Nicolas）以「現代經典」（modern classic）烹飪風格設計菜式。吉地士在香港及世界其它地方提供美食及佳釀已經超過 70 年。
獎項和榮譽
《米芝蓮指南香港澳門》 一星評級 2020 – 2024
福布斯旅遊指南五星級餐廳 2018 – 2024
MASTERCHEF 十大推薦餐廳 2024
黑珍珠餐廳指南 一鑽 2023
The Tatler Dining Award 2024 最佳餐廳
南華早報 100 Top Tables 2019 – 2024
Wine Spectator 最佳卓越獎 2022 – 2024
《酒派》雜誌: 杯裝酒獎 – 推薦餐廳 2020 – 2024
著裝要求：
所有客人：端莊服飾。請勿穿著牛仔褲、運動服飾或涼鞋。男士請穿長袖有領恤衫、長褲及包趾鞋。
兒童政策：
吉地士歡迎6歲或以上的小童光臨。
菜式
法國菜
地點
營業時間
由星期二到星期六
午餐：中午 12:00 至 下午 2:30 （最後下單時間： 時令菜單：下午 1:30 廚師推介菜單：下午 2:00）
晚餐：下午 6:30 至 晚上 10:30（最後下單時間： 時令菜單：晚上 8:30 廚師推介菜單：晚上 9:30）
著裝要求
所有客人: 端莊服飾。請勿穿著牛仔褲、運動服飾或涼鞋。男士請穿長袖有領恤衫、長褲及包趾鞋。
端莊服飾
兒童政策
電話
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餐廳主廚 吉地士70年以來首位女主廚安素菲
安素菲曾於多間頂尖的米芝蓮星級餐廳工作，包括Le Meurice Paris、 L'Atelier de Joël Robuchon Étoile、 Restaurant Guy Savoy 及 Ritz Paris等，期間更不斷提升及展現她精湛的烹飪技藝。 加入半島酒店前，她在香港的L'Atelier de Joël Robuchon擔任主廚一職，並以其非凡的領導能力及對追求卓越的堅持而見稱。她不但協助餐廳創造了米芝蓮三星級的體驗，同時亦與客人及同事建立了深厚密切的聯繫。
「我十分期待能夠透過我的法式烹調傳統，以及採購自香港及世界各地最優質的食材，為我們的客人創造獨一無二的用餐體驗。 在閒暇的時間，我是一位熱愛從事藝術創作的藝術家，因此也很喜歡製作出彷如畫作般美麗的法式料理。」認識主廚安素菲