《米其林》星级食府吉地士是香港首间主理法式精致法国菜的餐厅，设计华丽堂皇，餐厅主厨安素菲（Anne-Sophie Nicolas）以「现代经典」（modern classic）烹饪风格设计菜式。吉地士在香港及世界其它地方提供美食及佳酿已经超过 70 年。
奖项和荣誉
《米芝莲指南香港澳门》 一星评级 2020 – 2024
福布斯旅游指南五星级餐厅 2018 – 2024
MASTERCHEF 十大推荐餐厅 2024
黑珍珠餐厅指南 一钻 2023
The Tatler Dining Award 2024 最佳餐厅
南华早报 100 Top Tables 2019 – 2024
Wine Spectator 最佳卓越奖 2022 – 2024
《酒派》杂志: 杯装酒奖 – 推荐餐厅 2020 – 2024
着装要求：
所有客人：端庄服饰。请勿穿着牛仔裤、运动服饰或凉鞋。男士请穿长袖有领恤衫、长裤及包趾鞋。
儿童政策：
吉地士欢迎6岁或以上的小童光临。
菜式
地点
营业时间
由星期二到星期六
午餐：中午 12:00 至 下午 2:30（最后下单时间： 时令菜单：下午 1:30 厨师长推荐菜单：下午 2:00）
晚餐：下午 6:30 至 晚上 10:30（最后下单时间： 时令菜单：晚上 8:30 厨师长推荐菜单：晚上 9:30）
着装要求
所有客人: 端庄服饰。请勿穿着牛仔裤、运动服饰或凉鞋。男士请穿长袖有领恤衫、长裤及包趾鞋。
端庄服饰
儿童政策
电话
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餐厅主厨 吉地士70年以来首位女主厨安素菲
安素菲曾于多间顶尖的米芝莲星级餐厅工作，包括Le Meurice Paris、 L'Atelier de Joël Robuchon Étoile、 Restaurant Guy Savoy 及 Ritz Paris等，期间更不断提升及展现她精湛的烹饪技艺。 加入半岛酒店前，她在香港的L'Atelier de Joël Robuchon担任主厨一职，并以其非凡的领导能力及对追求卓越的坚持而见称。她不但协助餐厅创造了米芝莲三星级的体验，同时亦与客人及同事建立了深厚密切的联系。
「我十分期待能够透过我的法式烹调传统，以及采购自香港及世界各地最优质的食材，为我们的客人创造独一无二的用餐体验。 在闲暇的时间，我是一位热爱从事艺术创作的艺术家，因此也很喜欢制作出仿如画作般美丽的法式料理。」认识主厨安素菲