拥有超过15年的顶尖美食界经验的安素菲将接替于2023年晋升为香港半岛酒店副行政总厨的郭毅彬 (Albin Gobil) ，成为吉地士的主厨。

安素菲曾于多间顶尖的米芝莲星级餐厅工作，包括Le Meurice Paris、 L'Atelier de Joël Robuchon Étoile、 Restaurant Guy Savoy 及 Ritz Paris等，期间更不断提升及展现她精湛的烹饪技艺。 加入半岛酒店前，她在香港的L'Atelier de Joël Robuchon担任主厨一职，并以其非凡的领导能力及对追求卓越的坚持而见称。她不但协助餐厅创造了米芝莲三星级的体验，同时亦与客人及同事建立了深厚密切的联系。

作为香港半岛酒店的法国餐厅主厨，安素菲将带领才华横溢的厨艺团队进一步升华吉地士的餐饮体验。设计华丽堂皇的吉地士于2023年庆祝70周年纪念，餐厅自2020年起连续五年荣获米芝莲一星评级，完美展现了其传奇魅力。