擁有超過15年的頂尖美食界經驗的安素菲將接替於2023年晉升為香港半島酒店副行政總廚的郭毅彬 (Albin Gobil) ，成為吉地士的主廚。

安素菲曾於多間頂尖的米芝蓮星級餐廳工作，包括Le Meurice Paris、 L'Atelier de Joël Robuchon Étoile、 Restaurant Guy Savoy 及 Ritz Paris等，期間更不斷提升及展現她精湛的烹飪技藝。 加入半島酒店前，她在香港的L'Atelier de Joël Robuchon擔任主廚一職，並以其非凡的領導能力及對追求卓越的堅持而見稱。她不但協助餐廳創造了米芝蓮三星級的體驗，同時亦與客人及同事建立了深厚密切的聯繫。 

作為香港半島酒店的法國餐廳主廚，安素菲將帶領才華橫溢的廚藝團隊進一步昇華吉地士的餐飲體驗。設計華麗堂皇的吉地士於2023年慶祝70週年紀念，餐廳自2020年起連續五年榮獲米芝蓮一星評級，完美展現了其傳奇魅力。